Παρασκευή, 4 Σεπτεμβρίου 2015

Τι είναι ο μεταβολισμός, από τι επηρεάζεται και 8 τρόποι για να τον ενεργοποιήσετε

Έχουμε ακούσει πολλές φορές από ανθρώπους που ακολουθούν κάποιο πρόγραμμα απώλειας βάρους και δεν έχουν τα επιθυμητά αποτελέσματα να λένε ότι «έχω χαμηλό μεταβολισμό» ή « δεν χάνω κιλά γιατί έχω έναν αργό μεταβολισμό». Φράσεις που κάποιες φορές χρησιμοποιούνται για να δικαιολογήσουν το αυξημένο σωματικό μας βάρος, την μειωμένη έως καθόλου σωματική μας δραστηριότητα, τις κακές διατροφικές μας συνήθειες καθώς και την αμέλεια μας για το ετήσιο check up που θα μας δώσει πληροφορίες για την κατάσταση της υγεία μας. Για να μπορέσουμε να δώσουμε πειστικές κι ευκολονόητες απαντήσεις στο θέμα για το αν ο μεταβολισμός μας είναι «ένοχος» κι εμείς τα «θύματά» του, καθώς και για το αν μπορεί να επιτευχθεί αλλαγή στο μεταβολισμό μας, η Κλεοπάτρα Αρέστη, Διαιτολόγος- Διατροφολόγος (Msc) μας βοηθά να κατανοήσουμε τι είναι ο Βασικός Μεταβολικός Ρυθμός και πως θα τον ενεργοποιήσουμε.

Τετάρτη, 26 Αυγούστου 2015

Kίνδυνος για την υγεία οι μεταμεσονύκτιες θερμίδες

Δεν θέλετε να το παραδεχθείτε, αλλά είναι βέβαιο ότι κι εσείς, όπως όλοι, έχετε κάνει νυχτερινές εφορμήσεις στην κουζίνα, αναζητώντας κάποιο λαχταριστό μεζεδάκι ή γλυκό, το οποίο επιθυμούσατε χωρίς να πεινάτε.

Τώρα, οι ερευνητές προσπαθούν να κατανοήσουν γιατί συμβαίνει αυτό και κατά πόσο οι μεταμεσονύχτιες θερμίδες κινδυνεύουν να τινάξουν το σύστημα στον αέρα, να σας παχύνουν ή να σας προκαλέσουν ασθένειες όπως ο διαβήτης τύπου II, συγκριτικά με τις θερμίδες που καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας.


Τρίτη, 11 Αυγούστου 2015

Η άσκηση βελτιώνει την εγκεφαλική λειτουργία

Αμερικανοί επιστήμονες μελέτησαν άτομα τρίτης ηλικίας για να διαπιστώσουν κατά πόσο συμβάλλει θετικά η άσκηση στη λειτουργία του εγκεφάλου τους.

Σύμφωνα με τη δημοσίευση στο επιστημονικό έντυπο «PLOS ONE», οι επιστήμονες χώρισαν σε τέσσερις ομάδες άτομα από 65 ετών και άνω.

Τετάρτη, 25 Μαρτίου 2015

Πως πρέπει να είναι η γυμναστική για να είναι αποτελεσματική;

Η σημασία του σωστού προγράμματος ασκήσεων


Η επιστημονικά σχεδιασμένη σωματική άσκηση μπορεί να επιφέρει ουσιαστική βελτίωση στην υγεία μας, όπως αποδεικνύει μελέτη του Τμήματος Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Ένα συνδυαστικό πρόγραμμα κινητικότητας, ενδυνάμωσης και αερόβιας άσκησης βελτιώνει τη φυσική κατάσταση αλλά και συγκεκριμένους δείκτες υγείας στις μεσήλικες γυναίκες.


Τρίτη, 24 Μαρτίου 2015

Τα δημητριακά και οι φυτικές ίνες μειώνουν τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου

Τα δημητριακά και οι φυτικές ίνες στο πλαίσιο μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής, μειώνουν τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου από οποιαδήποτε αιτία, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο BMC Medicine.

Επίσης, μειώνεται ο κίνδυνος για διάφορες χρόνιες παθήσεις, όπως διαβήτη, καρκίνο, καρδιοπάθεια και πνευμονοπάθεια.

Όταν η μητέρα καπνίζει «το έμβρυο μορφάζει από αγανάκτηση»

Έναν συγκλονιστικό τρόπο για να αναδείξουν τις βλαβερές συνέπειες του καπνίσματος για τα έμβρυα βρήκαν οι επιστήμονες: τις κινήσεις ενόχλησης που κάνουν με τα μικροσκοπικά τους χέρια τα ίδια τα έμβρυα, όπως αυτές εικονίζονται σε υπερηχογραφήματα με τετραδιάστατη απεικόνιση (4D).

Τρίτη, 17 Μαρτίου 2015

Μειώστε το λίπος στη διατροφή σας

Γράφει η Ανδρονίκη Τσιχριτζή, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, M.Sc.
  

Τα περισσότερα τρόφιμα στην αγορά περιέχουν διάφορα είδη λιπιδίων (λίπη), ορισμένα πιο ωφέλιμα από άλλα για την υγεία. Tα δελφικά παραγγέλματα μας διδάσκουν: «Μηδέν άγαν» (τίποτα υπερβολικό) και «Μέτρον άριστον» και η διατροφή δεν αποτελεί εξαίρεση. Η περίσσεια ποσότητας θερμίδων, μετατρέπεται σε λίπος στον οργανισμό μας. Κάποιοι τύποι λιπιδίων παρέχονται μέσω διατροφής (φυτικής και ζωικής προελεύσεως). Το λίπος είναι απαραίτητο συστατικό για την καλή φυσική και διανοητική μας υγεία, διότι υποστηρίζει πολλές οργανικές λειτουργίες, συμμετέχει στη διαμόρφωση της κυτταροπλασματικής μεμβράνης και των νευρώνων του εγκεφάλου, προστατεύει τα ζωτικά όργανα, μας τροφοδοτεί με ενέργεια, δίνοντας 9 θερμίδες ανά γραμμάριο, προσφέρει αίσθημα κορεσμού, γεύση - με μέτρο όμως. Κάποια είδη λιπιδίων σχετίζονται με την εμφάνιση καρδιαγγειακών νόσων, σακχαρώδους διαβήτη τύπου ΙΙ, παχυσαρκίας και ορισμένων τύπων καρκίνου (κορεσμένα λίπη, trans λίπη). Αντιθέτως, άλλα είδη (μονοακόρεστα, πολυακόρεστα) έχουν συσχετιστεί με μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων. Συγκεκριμένα, ο τύπος του λιπιδίου είναι ζωτικής σημασίας.


Δευτέρα, 9 Μαρτίου 2015

Ο «κουτσουρεμένος» ύπνος οδηγεί σε παραπανίσια κιλά

Επηρεάζει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και «ξεκουρδίζει» τον μεταβολισμό του οργανισμού


Η έλλειψη ακόμα και 30 λεπτών πολύτιμου ύπνου την ημέρα, μπορεί μακροπρόθεσμα να οδηγήσει στο «ξεκούρδισμα» του μεταβολισμού και στην αύξηση του σωματικού βάρους, εξηγούν οι επιστήμονες.

Τα ενδιαφέροντα αποτελέσματα που παρουσιάστηκαν στο πλαίσιο του ετήσιου συνεδρίου ενδοκρινολογίας, ENDO 2015 (5-8 Μαρτίου) στο Σαν Ντιέγκο, στις ΗΠΑ, έρχονται από τους ειδικούς του Κολεγίου Ιατρικής Weill Cornell στην Ντόχα, στο Κατάρ.

Τρίτη, 3 Μαρτίου 2015

Οι ξηροί καρποί κάνουν καλό στην καρδιαγγειακή υγεία

Τα φιστίκια και γενικότερα οι ξηροί καρποί προστατεύουν την καρδιαγγειακή υγεία και μειώνουν τον κίνδυνο θανάτου από έμφραγμα ή από άλλη αιτία, σύμφωνα με διεθνή έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο JAMA Internal Medicine.

Οι ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Βάντερμπιλτ του Τενεσί, γράφουν ΤΑ ΝΕΑ, με επικεφαλής την Δρ Σιάο Ου Σου, ανέλυσαν στοιχεία για περίπου 205.000 άτομα στις ΗΠΑ και στην Κίνα, στη διάρκεια μιας περιόδου περίπου έξι ετών.

Σάββατο, 10 Μαΐου 2014

Οι ευεργετικές ιδιότητες της κανέλας

Η κανέλα εκτός από την ωραία γεύση και την ευχάριστη οσμή της, θεωρείτε ένα συστατικό πλούσιο σε αντιοξειδωτικά , αλλά και με ιδιαίτερη διατροφική αξία. Αυτό οφείλεται, κυρίως σε ορισμένα ιδιαίτερα συστατικά που συναντάμε στην κανέλα, με κυριότερη τη σιναμαλδεύδη (cinnamaldeyde).

Η σιναμαλδεύδη έχει διερευνηθεί για την επίδρασή της στα αιμοπετάλια και έχει βρεθεί ότι βοηθάει στην πρόληψη σχηματισμού θρόμβων στον οργανισμό.  Παράλληλα, της έχουν αποδοθεί σημαντικές αντιφλεγμονώδεις δράσεις.

Επίσης, συστατικά της κανέλας έχουν και ισχυρή αντιμικροβιακή δράση, χάρη στην ικανότητά τους να εμποδίζουν την ανάπτυξη ανεπιθύμητων βακτηρίων, μυκήτων κ.α. Για το λόγο αυτό η κανέλα χρησιμοποιείται ως υλικό σε παραδοσιακά εθνικά φαγητά, ιδιαιτέρως που περιέχουν ωμά τρόφιμα.

Τετάρτη, 9 Απριλίου 2014

Αυγά και συμβουλές διατροφικής ασφάλειας

Τα αυγά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, ωστόσο απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή ειδικά όταν καταναλώνονται ωμά για την πρόληψη ασθενειών που οφείλονται στην ανάπτυξη βακτηριδίων.

Πολλοί συνηθίζουν να τα τρώνε για πρωινό, είτε να τα χρησιμοποιούν ως συστατικό σε πολλές συνταγές. Επίσης τα αυγά, βρίσκονται σε πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα και είναι αναγκαία για κάθε ισορροπημένη διατροφή.

Είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, εξαιρετικά καλή πηγή πρωτεϊνών υψηλής θρεπτικής αξίας, βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Ένα αυγό μεγάλου μεγέθους περιέχει κατά μέσο όρο 70 θερμίδες, 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και 5 γραμμάρια λίπους.

Ωστόσο θα πρέπει να είστε προσεκτικοί, ειδικά με τα ωμά αυγά, για την πρόληψη τροφικών ασθενειών που οφείλονται στην ανάπτυξη βακτηριδίων.

Τετάρτη, 12 Μαρτίου 2014

Δέκα απαγορευμένα φαγητά πριν τον ύπνο

Η διατροφή πριν τον ύπνο αποτελεί έναν καθοριστικό παράγοντα για την ποιότητα και την ποσότητα του ύπνου ενός ατόμου.


Ακολουθούν 10 τρόφιμα που καλό είναι να αποφεύγονται γενικώς αλλά και ειδικώς, ώστε να έχετε όνειρα γλυκά:


Δευτέρα, 10 Φεβρουαρίου 2014

Δεκατέσσερα τρόφιμα που καθαρίζουν το συκώτι

Η σύγχρονη ζωή, οδηγεί πολλούς ανθρώπους στο να καταπονούν το συκώτι τους. Όταν παρατρώμε ή τρώμε επεξεργασμένα ή τηγανητά τρόφιμα και είμαστε εκτεθειμένοι σε περιβαλλοντικούς ρύπους ή στρες, το συκώτι βλάπτεται και υπερφορτώνεται και τότε δεν μπορεί να επεξεργαστεί τοξίνες και λίπος με αποτελεσματικό τρόπο. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλά τρόφιμα που μπορούν να βοηθήσουν στο να καθαρίσει το συκώτι φυσικά, τονώνοντας τη φυσική ικανότητά του να καθαρίζει τοξικά απόβλητα από το σώμα.

Ακολουθεί μια λίστα που επικεντρώνεται κυρίως σε τρόφιμα που μπορεί να βοηθήσουν στο να καθαρίσει το συκώτι. Εκτός από τη λήψη συμπληρωμάτων και τον καθαρισμό του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, το να τρώτε τα παρακάτω τρόφιμα είναι ο καλύτερος τρόπος για να κρατήσετε το συκώτι σας υγιές.

Πέμπτη, 23 Ιανουαρίου 2014

Χάστε κιλά μια για πάντα, με αυτά τα 15 αποτελεσματικά tips!

Δίαιτες, ειδικά προγράμματα, εξειδικευμένες διατροφές. Είτε ακολουθείτε μόνες σας προσεκτική διατροφή είτε έχετε ζητήσει τη βοήθεια ειδικού, ένα είναι το μόνο σίγουρο: Αν δεν ακολουθήσετε τα παρακάτω tips δε θα έχετε αποτελέσματα με διάρκεια.


Πάμε να δούμε με ποιους τρόπους θα αποκτήσουμε ένα αδύνατο κορμί, καθώς και πώς δε θα επανέλθουν τα κιλά στο πι και φι.

Επιστήμονες κατανόησαν γιατί όσοι αδυνατίζουν, ξαναπαίρνουν τα κιλά

Αν όλες οι προσπάθειές σας για αδυνάτισμα αποτυγχάνουν, τότε ίσως αυτό οφείλεται στα νεύρα του στομάχου σας.

Σύμφωνα με τα ευρήματα μίας πρόσφατης μελέτης που πραγματοποίησαν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Αδελαϊδας και δημοσιεύεται στη «Διεθνή Επιθεώρηση Παχυσαρκίας», τα νεύρα του στομάχου παύουν να λειτουργούν φυσιολογικά σε άτομα που τρέφονται με παχυντικά φαγητά.

Αυτό έχει ως αποτέλεσμα, αφενός να τρώνε χωρίς να πεινάνε, αφ' ετέρου να χρειάζονται περισσότερο φαγητό για να νιώσουν ότι χόρτασαν.

Τετάρτη, 22 Ιανουαρίου 2014

Οι πρωτεΐνες και ο ρόλος τους στη ρύθμιση της όρεξης

Πώς να αυξήσετε την πρόσληψή τους


Η μείωση των θερμίδων στο καθημερινό πρόγραμμα διατροφής είναι η πιο γνωστή και ευρέως χρησιμοποιούμενη μέθοδος απώλειας βάρους, έχει όμως αποδειχθεί ότι έχει βραχυχρόνια αποτελέσματα. Με ποιον τρόπο, επομένως, μπορούμε να διατηρήσουμε μακροπρόθεσμα ένα υγιές βάρος μέσα στο σύγχρονο περιβάλλον, το οποία προωθεί την παχυσαρκία;


Οι ασκήσεις με βάρη προστατεύουν από τον διαβήτη

Οι γυναίκες που κάνουν βαράκια και γενικότερα ασκήσεις που αυξάνουν την σωματική δύναμη, μπορεί να μειώνουν κατά το ένα τρίτο τον κίνδυνο εκδηλώσεως διαβήτη, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.

Το όφελος αυτό προστίθεται σε εκείνο που προέρχεται από την εκτέλεση αεροβικών ασκήσεων, οι οποίες αυξάνουν την αντοχή και γυμνάζουν την καρδιά και τους πνεύμονες, γράφουν οι ερευνητές στην επιθεώρηση «PLoS Medicine».

Τρίτη, 21 Ιανουαρίου 2014

Η διατροφή μετά τη γυμναστική

Τι πρέπει να καταναλώνουμε μετά από άσκηση και τι να αποφεύγουμε


Η γυμναστική είναι απαραίτητο να συνδυάζεται με μια σωστή διατροφή προκειμένου να είναι αποτελεσματική. Ωστόσο, μετά από άσκηση πρέπει να προσέχουμε τις τροφές που θα καταναλώσουμε.

Διαβάστε τις απαντήσεις σε ερωτήματα που σχετίζονται με τη γυμναστική και τη διατροφή...


Αερόβια και αναερόβια γυμναστική

Ένα συχνό δίλημμα σε όσους θέλουν να χάσουν λίπος είναι ποια μορφή άσκησης είναι η καλύτερη, η αερόβια, ή η αναερόβια. Όταν αναφερόμαστε σε αερόβια γυμναστική το μυαλό μας πρέπει να πηγαίνει σε οτιδήποτε μπορούμε να γίνει παρατεταμένα για αρκετή ώρα χωρίς διακοπές, π.χ. περπάτημα ή το jogging.

Από την άλλη, η αναερόβια είναι πιο εκρηκτικής φύσης και αυτή μπορεί να είναι τα βάρη,τα push-ups ή τα σπριντ. Στην αερόβια γυμναστική το κύριο καύσιμο που χρησιμοποιείται είναι το λίπος ενώ στην αναερόβια είναι η φωσφοκρεατίνη, που είναι μία ουσία αποθηκευμένη μέσα στους μύες μας.